「一個廚房裝修大概要幾錢？」

這是Designpedia經常遇到的問題。

但廚房和普通睡房不同。

一間看起來不大的廚房，背後可能同時涉及清拆、泥水、水電、廚櫃、枱面、五金、鋅盤、龍頭、抽油煙機、雪櫃、焗爐、洗碗碟機，以及不同安裝和接駁安排。

所以兩間設計公司就算面對同一個廚房，quotation差距亦可能很大。

真正應該問的不是：

「一個廚房正常應該幾錢？」

而是：

「我呢個廚房究竟做緊邊幾部分？每一部分包咗啲乜？」

Designpedia建議先把廚房預算拆成5格：

基礎工程 → 廚櫃 → 枱面及飾面 → 家電及設備 → 未定／未包項目。

不需要一開始硬分固定百分比。

先把scope拆清楚，通常比套用一個「廚房佔總預算幾多%」更實際。

1. 第一格：基礎工程——最容易在3D圖裏消失的一筆錢

很多人想到廚房裝修，第一時間想到的是新廚櫃。

但真正開始施工之前，可能先要處理舊廚房。

例如拆走原有廚櫃、枱面、牆磚、地磚或設備。

之後再視乎新布局處理泥水、水電及其他基礎工程。

這些東西完成後大部分都看不到。

但沒有做好，就無法支持後面的漂亮櫃體。

所以看到quotation時，不要只看：

廚櫃幾錢。

亦要看：

拆舊＋重新做好個底，需要做幾多？

2. 保留原有廚房布局，通常會比大幅改位簡單

如果鋅盤、煮食位置及主要設備都接近原位，工程之間的牽連通常比較少。

但如果你準備把鋅盤搬去另一邊、加入洗碗碟機、改雪櫃位置或者重新安排整個廚房動線，就可能連帶影響供水、去水、電力及櫃體。

所以：

同樣面積的廚房，不代表工程量相同。

這亦是為甚麼只按廚房呎數估價，很容易失準。

3. 水位改動，要同櫃體設計一起看

廚房不是先做櫃，再想水喉。

鋅盤位置會影響地櫃。

洗碗碟機亦可能涉及供水及去水安排。

濾水器、即熱水設備或其他裝置亦可能佔用鋅盤底的空間。

所以設計階段最好已經知道：

哪些設備需要水、哪些設備需要去水，以及大概放在哪裏。

否則櫃做好後才加設備，最容易出現的不是「裝不到」，就是大量櫃內空間被迫重新安排。

4. 電力預算亦應該跟家電走

廚房電力規劃和普通房間不同。

雪櫃、抽油煙機、焗爐、微波爐、洗碗碟機、咖啡機、氣炸鍋、飯煲、熱水機及其他小型電器，都可能有自己的位置和使用方式。

所以不要只問：

「廚房包幾多個插座？」

應該先做一張簡單的家電清單。

哪部長期放在枱面？

哪部嵌入櫃內？

哪部需要較固定位置？

先知道設備，再由實際布局安排供電。

這亦可以避免工程做到一半，才發現又需要增加電位。

5. 第二格：廚櫃——總價差距可以非常大，但原因通常不只板材

兩份quotation都寫：

訂造廚櫃。

不代表內容一樣。

先看數量。

地櫃有幾長？

吊櫃有幾多？

有沒有高身櫃？

雪櫃旁是否有大型儲物櫃？

是否做到頂？

一個只有基本上下櫃的廚房，和一個加入大量高身收納、電器櫃及特色門板的廚房，本身已經不是同一個scope。

6. 廚櫃預算不要只看「每呎幾錢」

「每呎」可以作初步比較。

但如果兩間公司的板材、門板、櫃深、五金和內部分隔不同，單價未必具有真正比較意義。

例如一個普通層板地櫃，與加入大量抽屜、拉籃及特別五金的地櫃，實際使用和成本都可以不同。

所以較完整的比較應該是：

尺寸＋基材＋門板＋五金＋內部配置。

這和比較全屋訂造傢俬的原則一樣。

7. 抽屜、拉籃和特殊五金，最容易一件件把預算推高

基本櫃體可以很簡單。

但當你開始加入：

大型抽屜、轉角拉籃、高身拉籃、調味架、升降架、內置垃圾分類及其他功能五金，

廚房會變得更方便，預算亦會增加。

問題不是這些東西應不應該買。

而是：

哪些真的每天有用？

如果預算有限，可以優先把較好的五金放在高使用頻率的位置。

不是每一個櫃都需要最複雜的配置。

8. 吊櫃做到頂，不只是多幾塊板

香港住宅很常把吊櫃做到接近天花，增加收納。

這個方向沒有問題。

但越多櫃體代表越多板材、門板、五金和安裝。

如果廚房本身樓底高或者櫃體很多，總量自然增加。

所以業主比較quotation時，可以先問：

我真正需要多少高位收納？

最上層適合放低頻率用品。

如果最後只是做了一整排櫃，但大部分高位長期空置，就不一定是最有效的預算運用。

9. 第三格：枱面——不要只把它理解成「一條石」

枱面是廚房其中一個非常明顯的視覺元素。

但價錢差異不只是來自花紋。

不同材料可能有不同加工、接駁及使用特性。

枱面本身的長度、深度、轉角、開孔及造型亦會影響工程。

例如鋅盤、煮食爐或其他嵌入設備，都需要配合實際尺寸加工。

所以比較quotation時，最好知道：

是甚麼材料、多少面積／長度、包含哪些加工，以及有沒有背板或其他延伸部分。

10. 瀑布式枱面、中島和特色造型，都是設計升級

一個簡單直線枱面，和大型中島、側面落地的瀑布式設計，使用的材料量和加工自然不同。

所以如果預算開始超出，這類設計元素可以獨立考慮。

先問：

它對日常使用的價值大嗎？

如果中島同時提供備餐、座位和大量收納，可能很值得。

如果只是為了視覺而令整個廚房變得更迫，就需要重新衡量。

完整布局可以配合 香港廚房設計完整指南 一起規劃。

11. 牆磚、地磚和防濺牆，亦要計入廚房預算

廚櫃和枱面很搶眼，所以容易令人忘記周邊飾面。

如果舊牆磚要拆除、新鋪牆磚或地磚，這些都是另一組工程。

亦有些設計會在工作枱上方使用不同形式的防濺牆材料。

不論最後選甚麼，最好在quotation中分清：

物料本身由誰提供，施工又由誰負責。

避免看到「鋪磚」兩個字，就以為磚本身一定已經包括。

12. 第四格：家電——不要把家電預算和裝修預算混在一起看

有些quotation主要計工程。

家電則由業主另外購買。

亦有些項目會由設計公司協助安排部分設備。

所以做budget時，最好分清：

Kitchen renovation contract 和 Appliance budget。

兩筆錢最後都屬於「完成一個可以用的廚房」的成本。

但如果全部混在一起，很容易比較不同quotation時出現錯覺。

13. 先決定「家電類型」，不一定要立即決定最終型號

裝修初期未必需要即刻買晒所有家電。

但主要設備類型最好早一點確定。

例如：

雪櫃是普通獨立式還是嵌入式？

焗爐是否需要？

微波爐放枱面還是入櫃？

有沒有洗碗碟機？

洗衣機是否在廚房？

這些選擇都可能改變櫃體、水電和布局。

型號可以稍後確認。

但大方向越早知道，越少機會在製作櫃體前大改。

14. 買家電不要只看機身尺寸

尤其嵌入式家電。

除了寬、深、高，亦要考慮：

開門、散熱、接電、供水／去水及維修空間。

雪櫃亦一樣。

如果機身剛好塞入櫃位，但門打不盡或者抽屜拉不出，就不是成功的設計。

所以買之前最好把產品規格交給設計師／工程團隊核對。

如果仍在比較家電、廚房用品或其他家居產品，可以瀏覽 Designpedia 家居品牌。

15. 家電「平咗」，不代表整個方案一定平咗

例如一部設備本身售價很吸引。

但如果它需要改櫃、增加電力、另外處理供水／去水或者改其他工程，總成本可能仍然上升。

所以家電應該用：

產品價＋配套工程

一起看。

這也是為甚麼廚房最好在設計、櫃體及設備之間同步規劃。

16. 鋅盤、龍頭及配件，不要全部藏在「廚房設備」四個字裏

鋅盤和龍頭是每天使用的部分。

亦可能另外涉及濾水器、皂液器或其他配件。

看quotation時，可以確認：

是公司提供？

業主自購？

只包安裝？

如果由業主自己買，也應該把它放回「完整廚房預算」計算。

否則最後會出現：

裝修quotation沒有超支，但所有額外採購加起來大幅超出預算。

17. 第五格：未定／未包——最需要預留彈性的地方

這一格很多時比固定項目更重要。

例如清拆後才知道的基層狀況、仍未選定的材料、按實際計算的工程、業主自購家電，以及quotation沒有包括的第三方項目。

Designpedia比較quotation時，會特別把這些項目獨立看。

因為它們代表：

目前總價仍然未完全鎖定。

不是說一定會超支。

而是你不能把「未定」當成「零」。

18. Designpedia的「廚房五格預算法」

如果你現在連正式quotation都未有，可以先把預算分成五個格。

第一格：基礎工程。 清拆、泥水、水電及其他需要先處理的工程。

第二格：廚櫃。 地櫃、吊櫃、高身櫃、門板、五金及內部配置。

第三格：枱面及飾面。 枱面、牆身、地面及相關收口。

第四格：家電及設備。 雪櫃、煮食設備、抽油煙機、焗爐、洗碗碟機、鋅盤、龍頭等。

第五格：未定／未包。 暫定項目、業主自購、現場確認及可能追加的部分。

我們不建議在未了解工程前，硬套每格固定百分比。

因為有人的廚房最大支出是廚櫃。

有人保留廚櫃，只重做水電和設備。

亦有人大量使用高規格家電。

真正值得做的是：

每格都有數，而不是有一個模糊的「廚房總價」。

19. 比較quotation時，先把五格填滿

假設A公司廚房報價明顯比B公司高。

不要立即問A可不可以減價。

先把兩份報價按五格拆一次。

很可能你會發現：

A已經包含枱面，B未包。

A包含較多高身櫃，B只有基本上下櫃。

A已經計部分水電改位，B寫按實際。

這時兩個總價根本未站在同一起點。

可以配合 裝修報價單點睇？ 一起核對scope。

20. 預算開始超出時，先不要削基礎工程

當廚房方案太貴，很多人第一反應是：

「有咩可以cut？」

較合理的方法不是隨機刪。

先分清：

必要工程 和 設計升級。

例如如果某些水電工程本身是新布局所必須，就不能單純為了省錢而假裝不存在。

反而可以先檢視：

特色門板、部分複雜五金、大型中島、額外高身櫃或其他非必要升級。

先保功能，再調設計。

21. 另一個有效方法：減少「種類」，不一定減少「質素」

例如一個廚房同時出現三種門板、兩種石材、金屬特色架、玻璃櫃及多款特殊五金。

每一樣都漂亮。

但整體成本和施工複雜度會增加。

如果預算有限，可以把設計語言簡化。

用較少種類的材料把主要部分做好，有時比每個位置都加入特色更有完整感。

22. 小廚房不一定便宜，大廚房亦不一定一定貴很多

面積有影響。

但廚房成本並不是單純面積乘單價。

一個很小的廚房如果需要大量改位、訂造、嵌入式家電和複雜五金，仍然可以有不少工程。

相反，一個較大的廚房如果布局簡單、保留部分設備及使用相對基本的櫃體，結構可能較直接。

所以真正影響budget的是：

工程量＋櫃量＋規格＋設備。

23. 二手樓廚房要多留意「拆開先知」的部分

如果廚房已經用了很多年，外觀看到的並不是全部。

舊櫃拆走之後，牆身、地面、水喉或其他位置的實際狀況才會完全暴露。

這不代表舊樓一定會出現額外工程。

但預算上應該比新樓有多一點彈性。

特別是quotation已經寫明某些項目要按實際現場情況確認時。

24. 新樓廚房則先問：究竟值不值得拆？

如果發展商原有廚房質素及布局已經適合使用，未必一定要全部清零。

有時只改善收納、門板、照明或部分設備，已經可以達到目的。

所以在計budget之前，可以先看看：

哪些值得保留？

保留真正有價值的部分，比一開始就假設「廚房裝修＝全拆」更合理。

如果仍在判斷工程範圍，可以先看 全屋裝修定局部翻新？。

25. 不要忘記「入伙後先發現唔夠」的成本

有些問題在quotation裏沒有超支。

但入住後先發現：

插座不夠、工作枱不足、沒有位置放咖啡機、垃圾桶無位、雪櫃門不好開。

之後再改，才是真正浪費。

所以好的廚房預算不是一味追求最低。

而是盡量把未來真正需要的功能，在施工前已經想清楚。

26. Designpedia建議：正式報價前先準備兩張清單

第一張是：

工程清單。

保留甚麼、拆甚麼、鋅盤是否改位、有沒有重鋪牆地、廚櫃大概做到哪裏。

第二張是：

家電清單。

雪櫃、煮食爐、抽油煙機、焗爐、洗碗碟機、小家電及其他主要設備。

不需要一開始全部定品牌。

但有這兩張清單，設計公司報價會比一句：

「我想全新裝修個廚房。」

準確得多。

27. 想知道整體budget，廚房不能單獨看

廚房往往只是全屋裝修其中一個部分。

如果同時有兩個浴室、大量訂造櫃及全屋水電，應該把整體資源一起分配。

你可以先用 Designpedia 香港裝修預算計算機 按單位狀況、工程範圍、廚房、浴室和訂造傢俬建立初步預算，再決定廚房值得投放到甚麼程度。

28. 看真實廚房案例，比只看Pinterest更有預算感

Pinterest可以幫你決定風格。

但要判斷香港住宅實際可以如何落地，最好同時看看真實單位。

可以到 Designpedia 設計案例 篩選「廚房」，看看不同面積、預算和設計公司的實際項目。

留意的不只是門板顏色。

看布局、櫃量、家電配置、中島，以及廚房與客飯廳的關係。

這些才是直接影響工程範圍的地方。

廚房budget控制的核心，不是「廚櫃做平啲」

如果只把廚房理解成一批櫃，很容易低估真正的工程。

比較完整的預算應該同時看到：

基礎工程、廚櫃、枱面飾面、家電設備，以及未定項目。

當五格都清楚，才真正知道錢花在哪裏。

如果仍在建立設計方向，可以先看 香港廚房設計完整指南。

如果已經收到quotation，就配合 裝修報價指南 檢查哪些工程已包、哪些仍未定。

正在選家電及其他廚房產品，可以瀏覽 Designpedia 家居品牌。

而如果你已經準備正式找設計公司報價，可以直接提交 Designpedia 免費裝修及室內設計報價配對，按單位、預算、工程範圍和設計需要比較較合適的公司。

常見問題 FAQ

香港廚房裝修最貴一定是廚櫃嗎？

不一定。要視乎實際工程。如果涉及大量水電改位、泥水工程、高規格家電或其他設備，其他部分亦可以佔相當份量。

廚房裝修應該預留固定百分比嗎？

不建議在未了解工程範圍前硬套固定百分比。不同單位的櫃量、設備及基礎工程差異很大，先按實際scope拆預算較有意義。

廚櫃應該用每呎價比較嗎？

可以作初步參考，但應同時比較板材、門板、五金、深度、內部分隔及實際櫃量。

家電應否計入裝修budget？

應計入你的整體入伙預算，但可與裝修工程合約分開記錄，這樣更容易比較不同公司的quotation。

家電是不是愈早買愈好？

未必要立即購買，但主要設備類型及尺寸最好在櫃體和水電確定前相對清楚。

保留原有廚房可以慳好多嗎？

有機會，但要看哪些部分真的可以保留，以及新設計會否受到限制。不能只因為現有廚房看起來仍新就假設一定值得留下。

廚房報價很低，有甚麼要特別確認？

先確認清拆、水電、泥水、廚櫃、枱面、材料、五金及設備安裝是否全部在scope內，以及有多少項目屬暫定或按實際計算。

Designpedia可以幫我找做廚房翻新的公司嗎？

可以按單位情況、工程範圍、預算及設計需要作配對。提交資料時如果有平面圖、現場相片及主要家電需求，一併提供會更容易理解項目。