作為每天下廚的資深廚房用家，對於廚房設計與位置規劃當然有不少要求。廚房建好後能改動的空間並不多，廚櫃、爐頭和鋅盤等都是難以改劃位置，因此我們大大建議屋主們必須在動工裝修前就先規劃好你的理想廚房！今次家庫 Designpedia來介紹4大廚房形狀，讓屋主們找到合適的廚房佈局設計。
廚房形狀與佈局
考慮廚房設計前，我們建議大家先了解各種廚房型。因為除非更改原則設計，你大致也只能依循廚房型去選擇和規劃廚房用途。廚房布局大致分為以下類型，L、I、U和II型。從字母的外形可推斷出布局的外觀。
廚房形狀一︰L型廚房
L型即是鋅盤貼一面牆，旁邊的牆則為工作枱和煮食爐，位置佔用的牆身形成L字。L型廚房在香港絕對普遍，因為大部分房子面積少，劃分出的廚房位置大概只能分成小小的一塊方格，最實際的方式就是L型相連的工作空間，一面放爐頭，另一面工作枱和鋅盤，入廚時轉身就能使用到鄰近的工作枱，方便廚房工作。
廚房形狀二︰U型廚房
U型廚房利用了3面牆，即除門口位置外，另外3面牆均用作工作枱、爐頭和鋅盤等，大大增加使用面積，亦能完美規劃出廚房用途。以下單位廚房呈長型，即使能設計成U型，其中一面牆的工作枱面就要造得較窄身，以騰出更大走動空間。亦有人選擇把工作枱設計成開合活動式設計，在有入廚需要時打開使用，平時則收起，保留更大活動空間。以下單位為較大空間的U型廚房，可規劃出良好的功能位置，工作枱亦有極大空間，添置更多廚具和廚房家電，即使多幾個人同時使用廚房，也可輕鬆分開工作，不怕左右碰撞。
廚房形狀三︰II字廚房
II字廚房則由於陽台、落地窗設計或受制於原則結構，導致只能使用兩幅正對面的牆身作功能設計。II字廚房即工作枱以至鋅盤爐頭均在同一面牆，適合用在長型且窄的廚房。
廚房形狀四︰開放式廚房
除了以上廚房型外，近年更多人選擇採用開放式的廚房型。開放式廚房特別適合面積小的單位，結合客廳部分不單讓空間較大，在設計布局上更是有較大自由度。
除因單位面積小採用開放式廚房外，不少人亦偏愛歐美式的開放廚房，廚房光猛開揚，營造房子輕鬆自在的氛圍。也能在下廚同時，增加與家人的互動，亦可不時觀察孩子狀況。
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